Balkabaklı Etimek Tatlısı

Balkabaklı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kabaklı Kat İçin ;

• 1 kg soyulmuş bal kabağı
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

Etimekli Kat İçin ;

• 1,5 paket tuzsuz etimek
• 1 su bardağı şekerli su (1 tatlı kaşığı şeker eritilecek) veya sulandırılmış reçel suyu (turunç reçeli suyu veya şeftali reçeli suyu)

• 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Muhallebisi İçin ;

• 2 paket Dr. Oetker puding(vanilya aromalı)
• 6 bardak süt
• 1,5 çorba kaşığı nişasta

Süslemek İçin ;

• Tarçın

Balkabaklı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyulmuş bal kabağını dilimleyin, tencerenize şeker ve su ekleyerek tam yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Etimekleri servis tabağınıza dizin, reçel suyunu sulandırdığınız 1 bardak su ile etimekleri ıslatın. Karşımın çok şekerli olmamasına dikkat edin.
3. Ezdiğiniz kabakları etimeklerin üzerine yayın, kaşıkla düzeltin. Çekilmiş cevizi ve tarçını serpiştirin.
4. Soğuk süt, nişasta ve puding tozunu bir tencerede karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin. Servis tabağındaki cevizli kabağın üzerine homojen şekilde yayın.
5. Buzdolabında bir gece soğuttuğunuz tatlının üzerine, tarcın serpiştirerek servis yapın.

Not :Arzu ederseniz puding yerine sakızlı muhallebide hazırlayabilirsiniz. Kabaktaki şeker ölçüsü tamamen damak zevkime göre eklendi. Arzuya göre şeker ekleyebilirsiniz, ancak puding içerisindeki ve etimekleri ıslattığınız şekerli su miktarını da göz önünde bulundurmanız öneririm.

Afiyet olsun.