Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• Doluca bir kase balkabağı tatlısı püresi

Aralarına:

• Rendelenmiş ceviz
• Ufalanmış cicibebe bisküvi (diğerleri de olur)

Üzerine:

• Badem, fındık, fıstık( damak zevkinize kalmış)

Muhallebi:

• 2 buçuk su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket şekerli vanilin
• Az tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema (200ml)

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, mevsimi tam da gelmişken balkabağı ile muhallebi tarifi vermek istedim.
Balkabağını belirli bir ölçüde pişirmem.

1. Pazar’dan doğranmış kabaklar var onlardan alıp akşamdan üzerine şeker döküp, sabah da pişiririm.
2. Bu kabak tatlısından dolu bir kase gelecek kadar kabak alıp, püre haline getirdim.
3. Muhallebisi için süt, yumurta, mısır nişastasını, şekeri, tuzu, vanilyayı tencereye koyup çırpma teli ile karıştırıp ocağın altını yaktım ve kaynayıp göz göz olana kadar pişirdim.
4. Altını kapatıp 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırdım.
5. Muhallebi ılıyınca kremayı yavaş yavaş ilave edip karıştırdım.
6. Kaselere önce kabak püresi tatlısı, rendelenmiş ceviz, muhallebi, bisküvi, tekrar muhallebi ceviz ve kabak püresi şeklinde koydum. Siz başka turlu süslemek isterseniz tabi ki de sırası önemli değil 😊
   Üzerini badem ile süsledim, soğuyunca afiyet le yedik. Deneyin derim ben:) Afiyet olsun şimdiden.