Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Taban İçin ;

• 1 paket kakaolu bisküvi
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı fındık veya ceviz

Üzeri İçin ;

• Yarım kilo bal kabağı
• Yarım su bardağı şeker

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler ve içine konulacak ceviz veya fındık robottan geçirilir.
2. Tereyağı eritilir malzemeler harmanlanır. kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir sabitlenir ve harmanlanan malzeme kalıba bastırılarak yayılır. Buzlukta yarım sa bekletilir.
3. Kremanın yapımı için : vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınır karıştırılır kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
4. Ocaktan alındıktan sonra vanilya eklenir ve karıştırılır.
5. Buzluktan kalıbımızı alırız ve muhallebimizi kalıba boşaltırız ve bir süre soğuması için buzdolabında bekletilmeli.
6. Bal kabakları haşlanır blender ile iyice ezilerek püre haline getirilir.
7. Püre tavaya konur ve şekeri eklenir çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı şeker koyabilirsiniz.
8. Eğer tavada su verirse suyunu çekene kadar bal kabağı püresini kavurabilirsiniz.
9. Piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
10. Soğuduktan sonra buzdolabından kalıp alınır ve bal kabağı püresi muhallebinin üzerine yayılır.
11. Bir müddet buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel olacaktır. Afiyet olsun.