Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağı

Kabak püresi için;

• 500 gram balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yıkayıp küp küp doğranmış kabakları bir tencereye alıp su ve şekeri ilave edelim .
2. Yumuşayana kadar pişirip blendırdan geçirip soğumaya bırakılır.
3. Muhallebi için tencereye un, şeker ve nişasta konur karıştırılır.
4. Süt ve yumurta da eklenip iyice çırptıktan sonra ocağın altı yakılıp koyulaşana kadar pişirilir.
5. Tereyağını ve vanilyayı ilave edip mikserle 5 dk çırpılır ve soğumaya bırakılır.
6. Ilıyan muhallebiye bir paket toz şanti dökülür ve 10 dk çırpılır ve muhallebimiz hazır hale gelir.
7. Bisküviler rondodan çekip erittiğimiz tereyağı üzerine döküp bisküvileri yedirilir.
8. Kuplara 2 yemek kaşığı bisküvi koyup bardakla üzerine bastıralım .
9. Krema torbasına koyduğumuz muhallebiyi kuplara paylaştırıp balkabağını 2 kaşık olacak şekilde cuplara döküp kaşıkla düzeltelim.
10. Buz dolabında en az 2 saat dillendirin ve servis edeceğiniz zaman istediğiniz gibi süsleyin deneyenlere Afiyet olsun.