Balkabaklı Pilav

Balkabaklı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 kase dolu kup doğranmış bal kabağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 yemek kaşığı bal

Balkabaklı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar soyup küp şeklinde doğrayalım.
2. Pirinççi bir iki dakika suda beklettikten sonra süzelim.
3. Pilav yapacağımız tencereye yağları koyup pirinççi kavuralım. Normal pilav yapar gibi.
4. Sonra sırayla tuzu, kabakları  ve şekeri ilave edelim. 1 dakika daha kavuralım.
5. Suyunu ilave edelim, kaynayınca altını kısıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6. Ara sıra karıştıralım ama mormal pilav gibi bırakmayalım.
7. Suyunu çekince üzerine temiz havlu koyup kapağını kapatıp dinlemeye bırakalım. Dinlenince servise hazır.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Not; pilavın suyunu verince 1 kaşık bal katalım. 😊😋