Balkabaklı Yaş Pasta

Balkabaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması:

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kutu krema

Üzerine:

• 2 dilim pişmiş kabak püre haline getirilecek

Üzerini süslemek için

• Ceviz

Balkabaklı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpalım. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Ben yuvarlak kalıp tercih ettim kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip hamur karışımımızı dökelim.
2. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kapağını hiç açmadan kızarana kadar pişirelim.
3. Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Krema için yumurta un şeker süt nişasta bir tencereye alıp karıştıra karıştıra pişirilir kaynadıktan sonra içine bir kaşık tereyağı 1 paket vanilya ilave edilir soğuması için bir kenara alınır.
4. Krema iyice soğuduktan sonra çiğ kremalarımızı azar azar ilave ederek kremayı yüksek devirli hız da çırpalım.
5. İki kutu krema yazdım fakat kıvamını kendiniz ayarlayın gerektiği kadar krema koyun.
6. Kek soğuduktan sonra ortadan keselim.
7. Bolca krema sürelim diğer kek parçasını üstüne koyup komple kremayla kaplayalım.
8. En üstüne balkabağı püresini yayalım ve ceviz ile süsleyelim.