Balkabaklı Yoğurtlu Sıkma

Balkabaklı Yoğurtlu Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım kilo kıyma tuz
• 2 büyük dilim balkabağı su

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• Tereyağı pulbiber

Balkabaklı Yoğurtlu Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ve kıymayı tuzunu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Sonra azar azar su ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Köfte hamuru olana kadar iyice yoğuruyoruz.
3. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp sıkıp tencereye diziyoruz.
4. Arasına küp doğranmış balkabaklarımızı ekleyip üzerine kalan sıkmalardan tekrar ekliyoruz.
5. Üzerine bi parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Pişen yemeğimizin üzerine hazırladığımız sarımsaklı sosu gezdirip tereyağı döktükten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😊