Yoğurtlu Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Yoğurtlu Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu patlıcan salatası için;

1,5 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
2 adet büyük boy patlıcan

Köfteler için;

1 su bardağı köftelik ince bulgur
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tane karabiber
Yarım tatlı kaşığı nane
1 yumurta
Yoğururken yarım çay bardağından biraz az su

Sosu için;

6 yemek kaşığı zeo zeytinyağ
Yarım yemek kaşığı çokça domates salçası
1 çay kaşığı samire tuz
2 domates rendesi
2 diş sarımsak

Yoğurtlu Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları üzerini çizin ve 220 derece fanlı fırında közledikten sonra küçük küçük doğrayın.
Yoğurt, sarımsak ve tuz ile karıştırın.
Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzeri kapalı 10 dk demlenmeye bırakın.
İrmik, un, yumurta, salça ve baharatları ilave edip yoğurun.
Yoğurma aşamasında kıvam alana kadar su ekleyin.
Elimizi ıslatın küçük parçalar yuvarlayın, un serpilmiş bir tabağa dizin. Arada sallayın un ile harmanlansın.
Salça, domates rendesi ve sarımsağı zeytinyağ ile birlikte kavurun.
Tuzu ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Köfteleri 10 dakika haşlayın.
Kevgir yardımıyla domates sosun içine alın, karıştırın ve patlıcan salatasının üzerine aktarın.

Yoğurtlu Patlıcan Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.