Balkan Sütlacı

Balkan Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su

Balkan Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkan mutfağımızdan gelen enn lezzetli enn pratik bu sütlacı mutlaka deneyin derim, başlayalım.
2. Pirinci mümkünse birkaç saat önceden yıkayıp süzün ve üzerine bir bardak su döküp bekletin.
3. Sonra biraz yumuşayan pirinci elinizle ovarak kırın.
4. Tencereye sütü dökün ve kırılmış pirinci içine atıp tencereyi ocağa alın.
5. Orta ateşte kaşığı elimizden hiç bırakmadan karıştıra karıştıra pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Pirinci kontrol edin eğer yumuşadıysa ocağı kısın,, toz şeker ve iki kaşık unu yine bir bardak su ile iyice karıştırın.
7.  Şekerli karışımı süte yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
8. Un kokusu çıkıncaya kadar beş dakika daha pişirin. Ve ocağı kapatın.
9.  Sütlacı sıcakken kaselere boşaltın ve ılındıktan sonra buzdolabında soğutun.

Afiyetler olsun.