Ballı Medovik Pastası (Rus Tarifi)

Ballı Medovik Pastası (Rus Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı şeker (250 gr)
• 3-4 su bardağı un (hamuru ıslaklığına göre değişebilir)
• 50 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı karbonat

Kreması İçin ;

• 300 gr tereyağı (oda ısısında)
• 1 kutu katılaştırılmış süt (yani süt reçeli)
• KREMAYI İSTEĞİNİZE GÖRE DEĞİŞEBİLİRSİNİZ. EĞER SÜT REÇELİ BULAMAZSANIZ.

Ballı Medovik Pastası (Rus Tarifi)'in Yapılışı

1. Yumurta, şeker, yağ ve balı tencereye veya herhangi derin bir kaba alıp güzelce çırpalım topaklanma kalmadan.
2. Daha sonra buhar banyosunda şeker tamamen eriyen eye kadar karıştırıp üzerine karbonat  ilave edelim.
3. Karbonat ilave edince karışımımız hemen kabaracak ve 2 katı olacak.
4. Hemen ocaktan alıp üzerine azar azar un ilave edip hamur yapalım (çok sıcak oluyor aman dikkat😘😂😂)
5. Hamur önce akışkan bir yapı da oluyor un ilave edip kıvamını tutturduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Kremayı hazırlayıncaya kadar bezeler 15-20 dakika dolapta bekletelim.
7. Kremanın hazırlanması , oda ısısında ki tereyağını kabımıza alıp mikserle krema kıvamında gelinceye kadar çırpalım.
8. Daha sonra üzerine azar Azar süt reçeli  döküp mikserin yüksek ayarında çırpalım.
9. Sonra bezelerimizi 20 sm büyüklüğünde açalım ve sonrada  üzeri kızarıncaya kadar 2 ve ya 3 dakika pişirelim. (Fazla kalırsa kurur)
10. Ve böylece bütün bezeler bittikten sonra pastamızı kremasını çekip süsleyebiliriz.
11. Üzeri için , bezelerin kenarından kalanları robot an geçirebilirsiniz. Ve ya hindistan cevizi yada fındık kullana bilirsiniz.