Ballı Portakal Kabuğu Reçeli

Ballı Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo portakalın kabuğu
• 2.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su

Diğer gereçler;

• İğne
• Beyaz iplik (rengi solmasın diye)
• Bal
• 2 küçük boy kavanoz

Ballı Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalın kabuğunu elma dilimi gibi soyalım ve uzunlamasına 3 parçaya bölüp derin bir kapta üzerine çıkana kadar soğuk su doldurup 3-4 saat dinlendirin suyu dökün bu işlemi gün boyunca devam edin.
2. En son suyunu süzün yumuşamış olan kabukların içindeki beyaz kısmı kesip temizleyin.
3. Her bir parçayı rula yapın ve iğne ile ipe dizin. Bir gece bekletin.
4. Acısını iyice çıkarmak için ipe dizilmiş portakal kabuklarını soğuk su ile 5-6dk kaynatıp soğuk suyun altına tutuyoruz, bu işlemi de 3 defa tekrarlayın.
5. Derin bir tencereye su ve şekeri koyup karıştırın kaynayınca portakal kabuklarını ilave edin.
6. 30dk kadar kaynatın, yarım limon suyunu ilave edin 5 dk daha kaynatın.
7. Sıcakken iki küçük kavanoza koyup paylaștırın üzerinlerine 2 şer kașık(çorba kașığı) bal ilave edip karıștırın kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin soğuyunca dolaba kaldırın.

Afiyet olsun.