Ballı Turta

Ballı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 400 gr un
• 1 çay kaşığı öğütülmüş küçük hindistan cevizi
• 8-9 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 200 gr esmer şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 125 ml sıvı yağı
• 125 ml bal
• 1/2 (yarım) çay kaşığı vanilya
• 1 kahve bardağı pişirilmiş kahve (espresso da olabilir; türk kahve si de olabilir ancak telvesiz)- şekersiz
• 1 çay bardağı portakal suyu (en iyisi taze sıkılmış)
• 1 çay bardağı ceviz

Ballı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce unumuzu, kabartma tozunu, vanilya iyicene elek den geçirip bir derin kaba alıyoruz.
2. Tuzu, esmer şekeri, hindistan cevizi, karanfil ve tarçını ilave edip güzelcene karıştırıyoruz.
3. Yumurtaları, yağı, balı ve kalan malzemeleri ilave edip mikser yardımı ile güzelcene çırpıyoruz yaklaşık 5-7 dakika sürüyor bu işlem.
4. Ardından kek tavamızı alıp (benim kullandığım 27/20cm) içine pişirme kağıdımızı ilave edip boydan boya, bu kabımızın içine karışımımızı döküyoruz. Üzerine cevizlerimizi ekliyoruz.
5. Daha önce 180 derece ısıtılmış fırında, fırınımızın altan üste 1 ci sırada- 1 saat 30 dakika pişiriyoruz. Eğer daha büyük bir pişirme kabı kullanıyorsunuz, fırında pişirme zamanı daha az olur. Tavsiyem 1 saat fırında durduktan sonra kürdan yardımıyla denetlemeniz. Ben daha küçük ve derin bir pişirme kabı kullandım o şekil tam bir turta kıvamı alıyor. Dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli.
   İçi tamamen piştiğinde fırından çıkmaya hazırdır.
   Afiyet olsun 🍀🍀🍀