Balon Bazlama

Balon Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 kesme şeker
• 1 paket yaş maya
• 9,5 su bardağı un

Üzerine sürmek için ;

• Tereyağı

Balon Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık şura mayayı eritelim. Ardından şekeri de ekleyip elimizle karıştıralım. İyice erimesi için.
2. 3 bardak unu ekleyin ardından tuzu ekleyip karıştırın.
3. Geriye kalan unu da kontrollü şekilde ilave ederek güzelce hamuru yoğuralım.
4. Yumuşak ele biraz yapışan bir hamur olacak.
5. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp elma büyüklüğünde 12 eşit parçaya bölelim.
7. Önce elinizle sonra merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde bezeyi büyütelim.
8. Tüm bezeleri ayni şekilde açtıktan sonra sofra bezi üzerine koyun ve üzerini örtelim.
9. Tavayı iyice kızdırın bu arada. Önce harlı ateşte kızdıktan sonrada azıcık kısalım.
10. Bu şekilde 20 dakika bekledikten sonra ilk yapmış olduğunuz beze den başlayalım.
11. Isınmış tavaya bezeyi koyduktan sonra her 10 saniye de bir alt üst edin. Böyle yapmanız bazlamanın balon gibi şişmesini sağlayacaktır.
12. Ocak’tan aldığınız bıçak bazlamayı tereyağ sürebilirsiniz.
13. Eğer bazlama fazla gelecek olursa yağlama dan kilitli poşetlerle buzluğa koyabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsuuun.