Balon Midye Baklava

Balon Midye Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4- 4,5 su bardağı un

İçi için;

• 2 su bardağı ceviz içi

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Balon Midye Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğuracağımız kaba yumurtayı sıvı yağı sütü suyu sirkeyi ve limon suyunu koyup karıştırıyoruz.
2. Ardından ununu koyup yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamuru ceviz büyüklüğünde küçük bezelere ayırıyoruz. (ben dört bezeye ayırdım).
4. 30 dakika dinlendikten sonra ince bir yufka olana kadar açıyoruz.
5. Ardından yufkayı oklavaya sarıp oklavayı çıkaralım.
6. Yufkayı yırtmadan açıp iki yanındanda 4 parmak kalacak şekilde düzleyelim.
7. Cevizi yufkanın üzerinde gezdirip bir tarafını üzerine kapatalım.
8. Üç parmak büyüklüğünde ara ara keseceğimiz yerleri sıkalım.
9. Ardından kesip ters çevirelim ve iki ucunu sıkıp şekil verelim.
10. Önceden eritilmiş tereyağını her tarafına gezdirip 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. 📌 şerbetini sakın sıcak dökmeyelim yoksa baklavamız hamur olur. 📌
12. Şerbetini yapacağımız tencereye toz şekeri ve suyunu koyup orta ateşte pişmeye bırakalım.
13. Kaynayan şerbete limonu sıkıyoruz. 📌 şerbetini de sıcak dökmeyelim.
14. Buz gibi olana kadar soğumaya bırakalım. 📌
15. Son olarak tatlımızı şerbet ile buluşturup en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
16. Tatlımız hazır afiyet olsun 💯👌.

Not; eğer zamanınız varsa bir gün önce yaparsanız daha lezzetli olur. 😊👍🏻.