Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:(2 ÖLÇÜ)

• 1 paket EVİN margarin
• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı PİYALE irmik
• 2 paket PİYALE vanilya
• 1 paket PİYALE kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4, 5-5 su bardağı kadar)
• Limon kabuğu rendesi ve ya antep fıstığı

Üzeri için:(2 ÖLÇÜ)

• Aldığı kadar irmik

Şerbeti için:(1 ÖLÇÜ)

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynasın.

Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alıp çırpalım. Daha sonra üzerine sıvı yağı, irmiği, margarini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Azar azar un ilavesi yaparak yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşakça bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirelim. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde alarak avuç içinde yuvarlayıp parmak şekli verelim. Şekil verdiğimiz hamurların iki tarafını da irmiğe bulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. (BEN TARİFTE DE VERDİĞİM ÜZERE 2 ÖLÇÜ YAPTIĞIM İÇİN 64 TANE ÇIKTI) daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. (HER FIRIN FARKLILIK GÖSTEREBİLİR). Hazırladığımız ve ılımış olan şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim. 1 saat kadar dinlendirelim. (BEN 1 TEPSİSİNİ ŞERBETLEDİM DİĞER TEPSİYİ BUZLUĞA ATTIM. DİLERSENİZ SİZDE ÖYLE YAPABİLİRSİNİZ. ) Şerbetini çektikten sonra tatlımız servise hazır. Dilerseniz üzerinde dondurma ile de servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)