Bambaşka Rulo Börek

Bambaşka Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kg patates
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydonoz
• 3 yumurta
• Karabiber
• Tuz

Bambaşka Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır.
2. Biraz soğuduktan sonra rendelenir.
3. İçerisine 250 gram eritilmiş tereyağı veya margarin katılarak karıştırılır.
4. Ardından içine 250 gram beyaz peynir ufalanır.
5. 3 yumurta eklenir.
6. Yarım demet maydonoz ufak ufak doğranarak eklenir yeterince tuz ve karabiber katılarak karıştırılır.
7. Önce yufkanın birisi serilerek üzerine harcın beşte biri eklenir.
8. Tekrar üzerine yufka tekrar harç eklenerek 5 kat üst üste yufka harç şeklinde tekrar edilir.
9. En üstte harç eklendikten sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirilir.
10. Elde edilen rulo ortadan ikiye bölünerek buzdolabında bir gece veya en az 2 saat dinlendirilir.
11. Birer parmak kalınlığında kesilerek tepsiye dizilir.
12. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek fırınlanır.
13. Benim fırınım alt üst ızgara şeklinde 35-40 dakikada pişiriyor fırından fırına fark edebilir. (önceden 5 dakika ısıtılabilir ancak ben yaptığım hamur işlerini soğuk fırına koyuyorum)

Tadına doyulmayacak bir lezzete sahip olduğunu garanti ederim.

Afiyet olsun🤗