Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr dana sotelik et
• 1 ip kuru bamya
• 1 adet kuru soğan (büyük)
• 1 adet limon suyu (küçük)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Tereyağı ve zeytinyağı karışık
• Pul biber
• Tuz

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu güzel çorbayı ya da yemeği seven çoktur😋Rahmetli annem çok severdi ve bol ekşili yapardı😋Tabi bizim çocukluğumuz da bamya yemeği denirdi, şimdilerde çorba olarak geçiyor. Orjinal tarifi kuzu etiyle yapılması ama ben dana sote kullandım.

1. Kaynamakta olan suyun içine bamyayı koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz.
2. İplerinden çıkarıp bolca yıkıyoruz.
3. Eti de haşlayıp ince kıydığımız kuru soğanı ve sarımsağı da ilave ediyoruz.
4. Yağları da koyup soteliyoruz.
5. Salçasını, kabuklarını soyup doğradığımız domatesi de katıp biraz daha kavuruyoruz.
6. Bamyayı da ilave edip üzerine çıkıncaya kadar su koyuyoruz.
7. Limon suyunu ve baharatlarını da katıp yumuşayıp suyu kıvamlı oluncaya kadar pişiriyoruz.
8. Benim domateslerim yazdan kalma yani don olduğu için doğramadan koyuyorum.
9. Pişerken eriyor ve çok güzel bir lezzet veriyor.