Banyo Böreği

Banyo Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 5 adet patates
• 1/2 (yarım) bardak süt
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısı üstüne)
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre su

Banyo Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri haşlıyoruz. Tavada soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salça ve baharatı da katıp ezdiğimiz patatesin üzerine döküp iç harcımızı hazırlıyoruz. Yufkayı tezgaha serip, bir kasede hazırladığımız süt, yağ ve yumurtalı karışımdan sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine seriyoruz. Yufkayı 8 parçaya bölüyoruz, harçtan sürüp hazırladığımız içle birlikte sarıyoruz. Daha sonra sardığımız börekleri derin bir kabın içinde yufkaların üstünü geçecek şekilde su koyuyoruz. 30 dakika bekledikten sonra tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını da sürüp fırına veriyoruz, afiyet olsun.