Banyolu Börek (Muhteşem)

Banyolu Börek (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Maydanoz
• Beyaz peynir veya kaşar peyniri

Yüzüne;

• Galeta unu

Banyolu Börek (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, bu verdiğim tarif çok enfes bir tat ve pratik, herkese tavsiyemdir. Misafirlerime sık yaptığım, herkesin tarifini aldığı puf puf bir lezzet.

Bu börek 3’er kat olacak, 16 tane oluyor 3 yufkadan. 6 yufkadan 32 adet çıkıyor. Az yapmak isteyen 3 yufkadan da yapabilir. Öncelikle kabımıza suyu ve yağı koyup, karıştırın ve kenara koyun. Yufkayı tezgaha serin, üzerine kaşıkla sosu dökün ve bolca fırçayla heryerine yedirin. Sonra diğer yufkayı üzerine serin, tekrar sosu döküp, yedirin. Sonra 3.yufkayı da serin ve tekrar sostan dökün. Bıçakla yufkayı önce 4’e bölün. Sonra o parçaları da 4’e bölün ve 16 parça oluyor. Geniş kısımlarına peynir maydanoz harcından koyun veya kaşar peyniri koyun. (İsteğe bağlı olarak.)Kenarlarını hafif kıvırıp, sarın pişerken peynirler akmasın diye. Bütün yufkalar bitince borcam veya geniş bir kaba börekleri koyun. Daha sonra sosu hazırlayın sütü, yumurtayı, yağı koyup, karıştırın ve böreklerin üzerine dökün. Ağzını streç filmle sarıp, buzluğa atın ve bir gece bekletin, donacak yani. Daha sonra pişirmeden 5-6 saat önceden çıkarın çözülmesi için, geniş tabağın içine galeta ununu koyun ve böreklerin heryerini bulayın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dk arası pişirin, kontrol edin. Servise hazır, afiyet olsun canlar.♣