Banyolu Buzluk Böreği Tarifi

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1 paket margarin
• Üzerine sürmek için bir yumurtanın sarısı
• Çörek otu

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz
• İsteğe göre kıymalı da olabilir

Banyolu Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba komşumun ikramı olup sonradan benimde bir kaç kere denediğim bir tarif hem çıtır çıtır olması hemde sürpriz misafire karşı elinin altında bulunması güzel.

Margarini eritip ve ılımaya bırakıyoruz. Bir tane yufkamızı seriyoruz ve içine fırça yardımı ile erimiş margarini sürüyoruz .İkinci yufkayı üstüne kapatıp üçer parmak kalınlığında kesip içine peynirli harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz .Diğer yufkaları da aynı yöntemle sarıyoruz .Bitirdikten sonra üst üste gelemeyecek şekilde buz dolap poşetine koyup buzluğa atıyoruz .İstediğimiz zaman çıkarıp bir leğene su koyup içine börekleri atıp bir iki dk bekletip buzu çözülmeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirip ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.