Banyolu Mis Börek

Banyolu Mis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1 su bardağı beyaz peynir(rendelenmiş)
• Yarım demet doğranmış maydanoz

Sosu İçin;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 100 gram eritilmiş tereyağı

Banyosu İçin:

• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

Banyolu Mis Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir adetini tezgahınıza serin.
2. Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.
3. İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.
4. Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.
5. Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.
6. Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.
7. Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.
8. Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine eşit ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.
9. Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz, Afiyet olsun. 😅