Banyolu Muhteşem Buzluk Böreği

Banyolu Muhteşem Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet taze yufka

Ara Sosu İçin

• 2 su bardağı su (220 ml bardakla)
• 1 su bardağı sıvı yağ (220 ml)

Üst Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (220 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (220 ml)

İçi için;

• Maydanoz ve 2 kalıp beyaz peynir

Yüzeyi için;

• Galeta unu

Banyolu Muhteşem Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

ÇOOOOK PRATİK 😁, , ÇOOOOK LEZZETLİ 🤤,,
DIŞI ÇITIR ÇITIR ENFES🤩,, İÇİ YUMUŞACIK SU BÖREĞİ TADINDA 😋,, KUSURSUZ MÜKEMMEL BİR BÖREK 💯🙌🏻💯 MUTLAKA DENEYİN DEYİP AŞAMALARA GEÇİYORUM HANIMLAR💁🏼‍♀️

YAPIN DONDURUN,, HAZIRCA ÇIKARIP ÇÖZÜNCE PİŞİRİP İKRAM EDİN 🥳 BU KADAR BÜYÜK KOLAYLIK OLAMAZ DİYORUM😉

1. ARA SOSU İÇİN; Su ve sıvı yağı karıştırın.
2. Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim.
3. Üzerine kaşık ile bolca ara sostan dökelim ve fırça ile heryerini ıslatana dek yayarak sürelim. İkinci yufkayı üzerine serelim.
4. Onunda üzerine bolca sostan sürelim hiç kuru yeri kalmasın banyo yapmış gibi.
5. 2 kat üst üste soslanmış yufkayı ortadan artı olacak şekilde dörde keselim.
6. Kestiğimiz dört parça aralarından çapraz şekilde birer tane daha keselim. Toplamda 8 üçgen dilim elde edeceğiz. Dilimlerin kalın kısmına peynirli harçtan koyalım.
7. Yufkanın kenarlarını içine katlayıp sıkı olmayacak şekilde,, Bol olarak gecşekçe kalın rulo saralım sigara böreği yapar gibi.
8. Genişçe bir tepsi içerisine sardığımız börekleri dizelim. Tüm yufkalar ve sos bitene kadar aynı işlemi uygulayıp tepsiyi sarılmış börekle dolduralım.
9. ÜST SOSUNU HAZIRLAYALIM.Yumurta, süt ve sıvı yağı çırpalım kepçe ile tüm sosu böreklerin her yerine gezdirerek dökelim.
10. Tepsinin üzerini hava almayacak şekilde streç filmle 2-3 kat kaplayarak kapatalım ve dondurucuya buz tutmaya gönderelim.
11. En az 1 gün,, , En fazla 2-3 ay arası buzlukta bekletebiliriz.
12. Pişireceğimiz günün sabahı buzluktan 6-8 saat arası öncesinde çıkaralım ve tamamen çözmesini bekletelim. Börekleri tek tek geniş bir tabak içine bolca döktüğümüz galeta ununa her yerini bulayalım. Ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
13. Önceden ısınmış 180° fırının alttan ikinci rafında 20 dakika pişirip,, sonra tepsiyi orta rafa çıkaralım dereceyi 185° getirip güzelce kızarana kadar kontrol ederek pişirelim.

NOT; Dileyen üzerini galeta ununa bulamadan yumurta sarısı ve çörek otu serperekte pişirebilir.

NOT; İç harcını patateslide tercih edebilirsiniz … Acılı salçalı baharatlı haşlanıp kavrulmuş patateslede muhteşem oluyor .