Barbunya (Lezzet Bombası)

Barbunya (Lezzet Bombası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya (Kuru)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Domates salçası
• Tuz
• Zeytinyağı
• Sıcak su

Barbunya (Lezzet Bombası) Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklarımızın bile bayılarak yiyeceği nefis barbunya yemeği tarifine başlayalım.
Ben barbunyayı geceden ıslatmıyorum çünkü çabuk pişiyor.

1. İlk olarak barbunyamızı yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz.
2. Üzerini biraz geçecek kadar su koyup ağzını kapatarak ocağa alıyoruz.
3. Bir kez kaynadıktan sonra ocaktan alıp ilk suyunu döküyoruz. daha sonra tekrar su koyarak ocağa alıyoruz.
4. Kaynayınca düdüğü kapatıp en fazla 25 dk pişiriyoruz. Eğer tencereniz çabuk pişiriyorsa 20 dk sonra altını kapatın.
5. Pişen barbunyamızın suyunu tekrar süzüyoruz.
6. O kenarda beklerken tenceremize zeytinyağını ekleyip üzerine ince doğranmış soğan ve havucu atıp bir müddet kavuruyoruz.
7. Daha sonra üzerine küp doğranmış patates, salça ve rendelenmiş yada ezilmiş sarımsağı ekliyoruz.
8. Bir müddet daha kavurup üzerine önce barbunyayı, onun üzerinede sıcak suyu bir parmak geçecek kadar ekleyip, tuzunu da atıp karıştırıyoruz.
9. Daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 10- 15 dk pişiriyoruz. Çok az karıştıralım ki barbunyalar dağılmasın, edilmesin.
10. Ardından pişen barbunyamızı sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun.