Barbunya Pilaki Yapımı

Barbunya Pilaki Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 havuç
• 1 patates
• 3 domates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yeşil biber
• zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• tuz
• bir miktar maydanoz

Barbunya Pilaki Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye su koyulur barbunyalar karasuyu çıkana kadar bir taşım kaynatılır.

Soğanlar küp küp yemeklik doğranır, patatesler minik minik küp küp doğranır, havuçlar yuvarlak doğranır biberde ince ince doğranır sarımsaklar da aynı şekilde doğranır. domateslerde küp küp doğranır.

Tencereye zeytinyağı eklenir soğanlarla biberler biraz kavrulur havuçlar eklenir patatesler eklenir kavrulur daha sonra domatesi ve sarımsak eklenir koyulaşınca barbunyalar eklenir bir iki karıştırılır üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su eklenir şekeri tuzu ilave edilir kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır bir kenarda bekletilir ılıyan barbunyalar servis tabağına alınır üzerine maydanoz serpilir.. Afiyet olsun