Barbunya (Sulu Sevenlere Ve Haşlamadan ) Tarifi'nin Malzemeleri
Taze Barbunya (1 kase)
2 Adet Soğan
3-4 Diş Sarımsak
1 Adet Domates
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Yemek Kaşığı Salça (Karışık Acı Antep Salçası)
Zeytinyağı
Tuz-Kimyon-1 Tutam Şeker
Barbunya (Sulu Sevenlere Ve Haşlamadan ) Tarifi'nin Yapılışı
Barbunyaları temizleyip yıkayalım.
Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım ,tencereye alalım.
Biraz zeytinyağı koyup kavuralım.
Pembeleşmeye yakın salça koyup kavuralım.
Üzerine küçük küçük doğradığımız domatesi de ekleyip biraz da öyle kavuralım.
Küp şeklinde doğradığımız havuç ve patatesi de koyup birazda öyle kavuralım.
Yıkadığımız barbunyayı da ekleyip baharatlarını atalım (ben göz kararı koydum) karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk kadar buharında harmanlansın.
2 bardak soğuk su ekleyelim. Pişmeye bırakalım.
Barbunya istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alalım.
(Ben biraz sulu seviyorum suyunu göz kararı ayarlayabilirsiniz. Barbunyaları haşlamadan yaptım)
AFİYET OLSUN.