Barbunya Yemeği

Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo barbunya
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Pulbiber

Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklüde 30 dakika barbunyaları haşlarken yemeklik doğranmış soğanları diriliğini hafif kaybedene kadar zeytinyağda kavurunuz. Üzerine havuçları atıp 4 dakika daha pişiriniz. Patatesleri ekleyerek karıştırınız. Salçayı da ilave ediniz. Salçanın kokusu çıktıktan sonra üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyiniz. Kısık ateşte pişmeye bırakınız. Barbunyalar pişince suyunu süzüp yıkayınız. Patates ve havuçların piştiğinden emin olduktan sonra barbunyayı yemeğe ilave ediniz ve 5 dakika daha pişiriniz. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.