Başamel Soslu Kabak

Başamel Soslu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

Kabak için;

• 3 adet kabak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Başamel sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• 4/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Başamel Soslu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar dışı soyulur.
2. Bir fırın kabının içinde ince ince dilimlenir.
3. Üzerine baharatı ve tuzu yağı eklenir bir güzel karıştırılır.
4. Başamel sosu hazırlanır; Bir teflon tavada tereyağı eritilip üzerine unu eklenerek kavrulur.
5. Azar azar ve topak olmayacak şekilde hızlıca süt una yedirilir.
6. Un hafif toplamaya ve koyulaşmaya başlarken ateşten alınır.
7. Tepsiye dizdiğimiz kabakların üzerini örtecek şekilde yayılır.
8. Önceden ısıttığımız 180 derecede 20 dk kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
9. Üzerine çıkmaya yakın kaşar peynir rendelenir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.