Başbaşı Bulgur Pilavı

Başbaşı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı başbaşı bulgur
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3,5 su bardağı su (Et veya tavuk suyuda olabilir)
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Varsa sebze çeşnisi

Hazırlanışı

1. Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı koyalım üzerine yıkayıp, süzdüğümüz başbaşı bulgurumuzu ekleyip güzelce kavuralım.
2. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ve ezilmiş sarımsaklarımızı ekleyelim, biraz da öyle kavuralım.
3. Salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim salçalarımızın kokusu çıktıktan sonra suyumuzu ekleyelim.
4. Tuzunu, toz kırmızıbiberini, kimyon ve sebze çeşnisini ekleyip karıştıralım, kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Piştikten sonra altını kapatıp 15-20 dk kadar demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun!….