Başbaşı Bulgurlu Sebzeli Pilav

Başbaşı Bulgurlu Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı başbaşı bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Sıcak su

Başbaşı Bulgurlu Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp pilav tavasında sıvı yağ ile biraz pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Tereyağını ekleyin ve eridikten sonra minik küp doğranmış çarliston biberleri ekleyin.
3. Biraz rengi dönüp yumuşayınca rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip karıştırın. 2-3 dk sonra başbaşı bulguru, tuz ve karabiber ekleyip biraz karıştırın.
4. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. (suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyin) kapağını kaldırın peçete koyup kapağı tekrar kapatın ve dinlendirin. Afiyet olsun.