Basit Yaş Pasta

Basit Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Arzuya göre limon ya da portakal kabuğu rendesi

İç kreması için;

• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için ;

• 1 paket kremşanti
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk süt

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 100 gr bitter ya da sütlü çikolata

Basit Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları sıcak su ile kıvam alana kadar 5 dk mikser ile çırpıyoruz.
2. Kıvam alınca şeker ve vanilyayı ekleyip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz .
3. 5 dk krema kıvamına gelince eleyerek un, nişasta ve kabartmatozunu ekleyerek katlama yöntemiyle alttan yukarı karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
5. Kek harcını kalıba döktükten sonra bir kaç kere hamur içindeki hava çıksın diye sete vurun.
6. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk fırın kapağını açmadan pişiriyoruz.
7. İç kreması süt, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyulaşana kadar kaynatıyoruz.
8. Koyulaşınca altını kısıp bir kaç dakika daha kıvam aldırdıktan sonra ilk sıcağı çıkınca üzerine streç veya buzdolabı poşetini açmadan üzerini kapatın krema kabuklanmasın.
9. Üzeri için yarım bardak soğuk süt ile kremaşantiyi mikser yardımıyla çırpıp hazırlayıp dolaba kaldırın.
10. Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca 2’ye bölün soğuduğuna emin olunca ben ılık süt ile ıslattım ben yaparken aceleden muzu ve drajeleri kekin üzerine koydum siz önce kremayı taban keke iyice yaydıktan sonra evinizde hangi malzeme var ise onu yerleştirip daha sonra 2. kat keki yerleştirin.
11. Önceden hazırlayıp soğuttuğum kremşantiyi güzelce kekin her yerini kaplayacak şekilde kullanın ve iyice donması için dolaba kaldırın.
12. Kremayı hafif ısıtalım ve içine 100 gr çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım.
13. Karıştırarak kabuklaşmasını önleyip soğutalım.
14. Daha sonra pastamızın üzerine güzel bir görsel olacak şekilde dökelim. Dolapta bekletelim