Bat (Tokat Yöresine Ait)

Bat (Tokat Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Dereotu
• Tuz, kırmızı biber, kırmızı pul biber, reyhan
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• Yeterli miktarda iri dövülmüş ceviz

Bat (Tokat Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekleri üzerine hafif çıkacak kadar su koyarak pişirelim. Aynı suya ince bulguru, salçayı ekleyelim. Küp küp doğradığımız, domates, kuru soğan, yeşil biber, maydanoz, dereotu, nane ve tuz ile birlikte diğer baharatları ilave edelim. İstediğiniz miktarda limon ve nar ekşisini de koyalım. Hafif sulu bir karışım elde edeceğiz. Çok koyu olursa ılık su ilave edebilirsiniz. Köy ekmeği ve Tokat yaprağı ile servis edebilirsiniz 😄