Baton Ekmek (Müthiş Kabaran)

Baton Ekmek (Müthiş Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Ayran (sulu kıvamda)

Baton Ekmek (Müthiş Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

Şahane bir ekmek yaptım. Mutlaka kayıt edip deneyin derim. Sürekli yapacağınızın garantisi benden. dışı çıtır, içi pamuk, bayatlamayan, hamur olmayan. dışı çıtır, içi pamuk, bayatlamayan, hamur olmayan 🍞 baton ekmek 🍞

1. Küçük tasın içine yaş mayayı, şekeri ılık sütü koyalım 5 veya 10 dakika bekleyip mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim
2. Kabarınca yoğurma kabına aktarıp ılık suyu, sıvı yağı tuzu koyalım bir karıştırıp unu azar azar katalım yumuşak biraz ele yapışacak kıvamda hamur yapalım.
3. Üzerini kapatıp sofra bezine sarıp 40 dakika mayalandıralım. Kabaran hamurumuzu unladığımız tezgaha aktarıp bir iki yoğurup elimizle açalım
4. Hamuru rulo yapar gibi 3 -4 defa katlayıp baton kek kalıbının içini sıvı yağı ile yağlayalım hamuru kalıbın içine koyalım üzerine temiz poşet geçirelim.
5. 30 -40 dakika bekleyelim kabaran hamuruzun üzerine ayran sürelim, önceden ısıtılmış fansız fırında 200 derece 40-45 dakika pişirelim. Fırının alttan ikinci rafında pişirelim.
6. Herkesin fırın ayarı farklı olur kontrollü pişirin. Pişen ekmeğin üzerine ince bir bez örtüp az dinlendirin kenar kısmı yapışır sana bıçak ucuyla ayırın diğer kısımlar kolaylıkla çıkıyor.