Baton Yaş Pasta

Baton Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• Birkaç damla limon suyu

Krema için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 50 gr beyaz çikolata

Kremanın içine koymak için;

• Muz
• Çikolata parçaları

Süslemek için;

• Mavi ve sarı gıda boyası
• Şeker hamuru
• Kremşanti

Baton Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın akı ve sarıları ayrılır. Akları çırpmaya başlanır ve şekerin yarısı ile birkaç damla limon suyu ilave edilip köpük gibi olana kadar çırpılır.
2. Sarıları da şekerin diğer yarısı ile çırpılarak 2 yemek kaşığı sıcak su ilave edilerek beyazlasana kadar çırpılır. Toz malzemeler de ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Beyazlar birkaç defada spatula ile sarılara eklenerek karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine direk döküp eşit olacak şekilde düzeltebilirsiniz. Ben dikdörtgen kalıbım vardı daha düzgün görüntü elde etmek için onu kullandım ama kullanmadığım zamanlarda da aynı güzel sonucu alıyorum.
4. 180 derece ısınmış fırında 15-20 dk pişiyor. Pişince biraz dinlendirdikten sonra 3 eşit parçaya kesiyoruz.
5. Krema için; çikolata krema ve vanilya hariç tüm malzemeler çırpılır göz göz olup kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırılır. Altını kapatınca çikolata vanilya ve krema eklenip karıştırılır. Soğuyana kadar sık sık karıştırmak gerekiyor.
6. Krema ve kek tamamen soğuduktan sonra her katı 2-3 kaşık süt ile ıslatıp, krema sürüp, dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.
7. 1 su bardağı soğuk süt ve 1 su bardağı kremşantiyi güzelce çırpıp, pastanın heryerini güzelce kaplıyoruz.
8. Üzerine hindistan cevizi serptim ve süsleme kısmı size kalmış.
9. Ben süsleme için dr. oetkerin mavi ve sarı jel gıda boyasını krem şantiye ekleyerek yeşil renk elde ettim.
10. Hazır şeker hamurlarının hepsini kalıplarlar ile yaptım harf kalıbı ve yaprak şeklindeki kalıplar ile afiyet olsun 🥰.