Baton Yaş Pasta

Baton Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2-3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 50 gram margarin veya tereyağ
• 1 paket toz kremşanti
• 80 gram kare çikolata
• 1 kaşık labne peynir (Şart değil)

Keki ıslatmak için;

• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı kadar su

Arasına

• Muz-damla çikolata -fıstıklı draje(arzu ettiğiniz meyveleri çikolatalı kullanabilirsiniz)

Baton Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Artık olmazsa olmazımız olan bir tarif 🤗
Her hale, her şekle uyan leziz bir pasta 🍰
Tüm özel günlerinize her şekilde yapabilirsiniz.
Bu en kolay hali ☺️ pandispanyası için kalıba gerek yok. Tepside pişirip şekil veriyoruz 🙃

1. Panpispanyamız için yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.Sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Unu kakaoyu ve kabartma tozu vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
3. Dikdörtgen borcama veya o boyutlarda olan bir tepsiye yada kelepçeli kek kalıbına tabanına yağlı kağıt koyup keki döküyoruz ( tepsilerin sadece tabanına koyuyoruz kenarlarına yağlı kağıt taşmasın ki kekimiz güzelce kabarsın) ( benim tepsi boyutum (38/27 cm boyutunda)
4. 180 derece fırında 10 dk daha sonra 150 dereceye düşürüp 15-20 dk kadar kürdanla kontrol edip pişiriyoruz ( tepside olduğu için pişme süresi çok uzun olmayacaktır kontrollü pişirin çok uzun süre fırında tutmayın )
5. Fırından çıkan keki iyice soğumaya bırakıyoruz.
6. Krema için un şeker nişasta ve sütü tencereye alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. ( kremamız koyu kıvamlı olacak)
7. Ocak’tan almadan önce margarini ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
8. Ocak’tan alıp çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz ve iyice soğutuyoruz.
9. Soğuduktan sonra içine krem şanti ve labneyi koyup mikserle çırpıyoruz.
10. Kekimizin kenarlarından yamuk olan bölümlerini kesip düzleştiriyoruz.
11. Kekimizi ortadan bölüyoruz ( benim tepside olduğu için ortadan böldüğümde iyi oldu genişliği siz kendi yaptığınız tepsiye göre ayarlayabilirsiniz).
12. Böldüğümüz keki arasından keserek 2 ye ayırıyoruz( kekiniz eğer çok ince olduysa ortasından bir daha bölmenize gerek Yok).Bu şekilde 4 katlı bir pasta elde edeceğiz.
13. İlk katı servis tepsisine alıp şekerle suyu karıştırıp çok ıslatmadan ( bir kaç kaşık) döküyoruz
14. Kremasını sürüyoruz muzu drajeyi ve damla çikolatayı koyup diğer pasta tabanını üzerine koyuyoruz.
15. Tüm katlar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
16. Pastanın En üstünü kenarlarını heryerini kremayla kaplayıp arzuya göre süslüyoruz ve mümkünse 1 gün buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.

NOT:
Pandispanya ve kremayı bir gün önceden yapıp iyice soğuyup dinlendikten sonra sadece süsleyip kullanabilirsiniz
Kremayı bir gün önceden yapıp beklettiğinizde yine kremşanti ve labneyi katmadan bekletiniz( süsleme yapmaya geçeceğiniz zaman kremşanti ve labneyle bir araya getiriniz)
Ben her ikisini de bir gün önceden yapıp ertesi gün krema ve keki birleştirdim ve bu şekilde çok basit oldu.
Pandispanyayı yapıp dondurucuya da atabilirsiniz. İyice çözüldükten sonra kremayla bir araya getirip -süsleme yapabilirsiniz