Baton Yaş Pasta

Baton Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı dan 2 parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı Kreması İçin

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 vanilya
• 75 gram margarin
• Pandispanyayı ıslatmak için 1 su bardağı su ve 3’ü bir arada neskafe (Sadece sütte olur) yada şekerli su
• Arasına çikolata ve muz kullandım üzerine eritmelik 100 gram kadar sütlü ve bitter çikolata karışık kullandım

Baton Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını 10 saniye kadar mikserin orta derecesinde çırpalım daha sonra şekerin yarını ekleyelim ve ters çevirdiğinizde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpalım.
2. Yumurtanın sarısını geriye kalan şeker ile çırpalım rengi açılınca azar azar sıcak suyu ilave edelim ve biraz daha karıştıralım sıvı yağı ekleyelim.
3. Daha sonra elediğimiz un nişasta kakao kabartma tozu vanilya ekleyelim ve karıştıralım yumurta beyazını azar azar alıp alttan üste tekniğiyle 3 seferde katı malzemelerimize katalım ve karıştıralım.
4. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine eşit şekilde yayalım ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında altlı üstlü 25 dakika pişirelim pandispanya hazır fırından çıkarmışım soğumasını bekleyelim.
5. Pastacı kreması için sütümüze vanilya ve margarin hariç hepsini ekleyelim ve pişirelim biraz karşılaşınca margarinimizi ekleyelim.
6. Eriyene kadar karıştırarak ağır ateşte pişirelim daha sonra ocaktan alalım ve vanilyayı ekleyelim üzerine streç filmle kapatıp 4 saat kadar dolapta bekleyelim.
7. Soğuyan pandispanyayı 3 e bölelim üst üste koyalım ve her yerini eşitleyelim. Kekimizi neskafeyle ıslatıp pastacı kremasını koyalım arasına ne koymak isterseniz onunlayım.
8. Daha sonra biraz daha pastacı kreması koyalım üst katın yapışması için. Katları bu şekilde devam ettirelim. En son streç filmle saralım bir kaç saat dolapta bekletelim.
9. Üzerine 2 paket kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpalım ve yayalım yaş pastamız hazır afiyet olsun 😋.