Bayat Ekmekten Sandviç Ekmeği (Bayat Ekmek Değerlendirelim)
Bayat Ekmekten Sandviç Ekmeği (Bayat Ekmek Değerlendirelim) Tarifi'nin Malzemeleri
- Bayat ekmek
- Ilık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 bardak tam buğday unu
- Normal un
- Tuz
- 1 paket kuru maya
Bayat Ekmekten Sandviç Ekmeği (Bayat Ekmek Değerlendirelim) Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar. . öncelikle israftan kaçınalım yiyeceğimiz kadar ekmek alalım bayatlayan ekmeklerimizi değerlendirelim yada dışarıda ki hayvanlar için temiz bir yere bırakalım ben yemeyip bayatlayan ekmekleri hayvanlara bırakmamışsam poşetleyip buzlukta biriktiriyorum gelelim tarifimize.
Buzlukta biriktirdiğim ekmekleri hamur leğeninde ılık su ile biraz ıslatalım yumuşadığı zaman elimizle iyice ezelim pürüz kalmasın içine tuz ,yağ ,tam buğday unu ,maya karıştıralım. Ben ölçü vermedim çünkü bayat ekmek miktarına göre göz kararına ve kıvama göre yapılıyor kontrollü bir şekilde un ve su ile ile kulak memesi kıvamından bir tık daha yumuşak olacak hamurumuz.
Hamuru mayalanması için 1 saate yakın dinlendirelim mayalanan hamurdan yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük ekmekcikleri aralıklı dizelim tekrar kapalı yerde veya üstü örtülür dinlendirilir tepsi mayasını alıp kabarınca fırına verilir üzeri kızarana kadar pişirilir fırından çıkınca üzeri örtülür dinlendirilir. İstenildiğinde arasına bişeyler konur veya sade veya yemeğin yanında yenir. .
AFİYET ŞİFA OLSUN.
