Bayat Ekmekten Sıkma

Bayat Ekmekten Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

• Çeyrek bayat ekmek
• 1 kupa bardağı un
• Aldığı kadar su
• Tuz

İçi için;

• Süzme peynir

Bayat Ekmekten Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayat ekmeği yoğurma kabına alalım üstüne çok az miktar su ekleyerek iyice yoğuralım.
2. Üstüne un ekleyelim ve karışana kadar yoğuralım eğer sert olursa bir miktar daha ılık su ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur olması lazım.
3. 4 veya 6 bezeye ayıralım. Unlayarak oklavayla inceltelim ve yüksek ateşte pişireceğiz. Arkası ve önünü sürekli çevirin aksi halde kuruyor.
4. Ocaktan alıp hemen içine tereyağ ve süzme peynir ekleyerek kıvırın ve nemli bir bez arasında saklayın.