Bayat Pideli Köfte (İskender Tadında)

Bayat Pideli Köfte (İskender Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 dilim ufalanmış ekmek
• 1 çay kasığı kabartma tozu
• 1 tatlı kasığı salça
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, kekik

Alt Kısım ;

• Yeteri kadar bayat pide
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 diş sarımsak

Bayat Pideli Köfte (İskender Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için malzemeleri bir kaba alarak güzelce yoğurup şekillendirelim.
2. Tost makinasına sıvı yağ sürerek köfteleri pişmeye bırakalım. İsterseniz yağda da kızartabilirsiniz.
3. Onlar pişerken diğer yandan pideleri küpler halinde doğrayarak tereyağ ve sarımsak ile 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım, kurutmamaya dikkat edin.
4. Sos tavasına sıvı yağ alarak salçaları kavuralım.
5. Kavrulan salçaya rendelenmiş domates ve baharatları alıp kavuralım. Daha sonra suyu ekleyerek salçamızı açma işlemini yapalım.
6. Servis tabağına pidelerimizi alalım üzerine sosumuzu gezdirelim.
7. Pişen köfteleri güzelce dizelim. Benimkiler birazcık fazla kızarmış fişi çektiğimi sanmıştım😁Yoğurt közlenmiş biber, domates vs. ile bu lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
   Afiyet olsun😊