Bayatlamayan 3-2-1 Poğaça

Bayatlamayan 3-2-1 Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığının yarısı karbonat
• 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• 4 su bardağı un

Bulamak için;

• Mısır unu veye galete unu

İçi için;

• 2 dilim rendelenmiş peynir

Bayatlamayan 3-2-1 Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında 2 su bardağı yoğurtu kabımıza döküyoruz ayran kıvamına gelinceye kadar elimizle karıştırıyoruz .Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ birde 2 yemek kaşığı sıvı yağ daha ilave ediyoruz (daha gevrek olması için) karıştırıyoruz .Daha sonra yumurta akını ilave edip iyice karıştırıyoruz 3 paket kabartma tozunu ve 1 çay kaşığının yarısı karbonatıı aynı noktaya gelmeyecek şekilde döküyoz karışıma. 2 yemek kaşığı sirkeyi veya limon suyunu (evinizde hangisi varsa onu kullanış fark etmez) kabartma tozunun üstüne gelecek şekilde dökelim döktüğümüzde kabartma tozu asit gibi baloncuk oluşturup dağılacak sonra karışımı iyice karıştıralım elimizle tuzu ve unu ilave edelim yaklaşık 4 su bardağı un gidiyor kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olacak .Elimizi çok bastırırsak yapışacak hamur ara ara bu önemli değil yumuşak oldukça daha güzel oluyor emin olun daha sonra cevizden biraz büyük bezeler yapıp arasını elimizle açıp peynir koyup arasını kapatıyoruz( şekil verdikten sonra isteğe göre galete veya mısır ununa bulayıp tepsiye dizeriz yada direk üzerine yumurtanın sarısını süreriz) daha önceden ısıtılmış fırınımızda 200 derecede 25 -20 dakika kadar pişiriyoruz