Bayatlamayan Ay Poğaça

Bayatlamayan Ay Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (üzeri için yumurta sarısını ayır)
• Aldığı kadar un

İç Harcı ;

• Peynir (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Bayatlamayan Ay Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt bir cezveye alınarak el yakmayacak şekilde ısıtılır.
2. Uygun bir kaba süt, maya ve şeker atılır karıştırılır.
3. Sıvı yağ, tuz ve yumurta akı da eklenir ve içerisine kontrollü olarak un dökülerek yoğrulur.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir ve yarım saat mayalanmaya bırakılır.
5. Sonrasında yumurta büyüklüğünde parçalayıp istenildiği şekil verilir.
   Ben oval şekilde açtım üst kısma kesikler açtım alt kısma peynirli harç koyup rulo yaptım ve ay şeklini verdim.
6. Bütün poğaçalar bitip tepsiye yerleştirdikten sonra 20 dakika kadarda tepside mayalandıralım.
7. Üzerine yumurta sarısını sürüp 190 derece ısıtılmış fırında pişirmeye bırakalım.
8. Kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun.