Bayatlamayan Dev Gibi Kabaran Yumuşacık Maden Sulu Poğaça

Bayatlamayan Dev Gibi Kabaran Yumuşacık Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş pakmaya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/6 bizim yağ( oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 şişe maden suyu
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilmeli)

Bayatlamayan Dev Gibi Kabaran Yumuşacık Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta ılık sütümüzü yaş maya ve toz şeker ile birleştiriyoruz ve mayayı içinde parçalayıp 10 dakika üzerini kapatıp mayanın aktif olup göz göz olmasını bekliyoruz.
2. Maya aktif olduktan sonra tuzu, bizim yağı, sıvı yağı ve maden suyunu ekliyoruz.
3. Karışımdaki yağlar ufalanıp yok olana kadar elimizde eziyoruz. Son olarak unumuzu katıp iyice yoğurup hamur kıvamını aldıktan sonra üzerini örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
4. Eğer hava soğuksa fırını en düşük ayarda 5 dakika kadar ısıtıp sonra fırını kapatıp kabımızı içine koyalım ki hamurumuz daha iyi ve çabuk mayalansın.
5. 1 saat sonra fırın tepsinize yağlı kağıt serelim ellerimizi yağlayıp hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp tepsiye dizelim.
6. İçerisinde dilediğiniz iç harcı koyabilirsiniz. 15 dakika üzerini örtüp tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.
7. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım. Tepsi mayası da gelince 2 yumurta sarısını 1 çay kaşığı pudra şekeri ile karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim.
8. Yumurta sarısına pudra şekeri eklemek poğaçalarımızın daha parlak görünmesini sağlayacak.
9. İsteğe göre ayçekirdeği, haş haş, çörek otu veya susamla süsleyebilirsiniz.
10. 30 dakika sonra poğaçaların üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.
11. Dilerseniz poğacalarımız soğuduktan sonra içine krem peynir sürüp üzerine de kaşar rendeleyip saçaklı poğaçaya çevirebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun.