Bayatlamayan Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (İnstant)
- 6-6, 5 su bardağı un
İçi için;
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- 1 kase kavrulmuş susam
Bayatlamayan Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Hayırlı akşamlar dilerim.
- Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alalım.
- Üzerine şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika aktifleşmesi için bekleyelim.
- Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım ve ağzını kapatıp sıcak ortamda
- 1 saat mayalanması için bekletelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
- Bu sırada susamı kavuralım. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştıralım. Kaşar peynirini dilimleyelim.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapalım. Hepsi bitince ilk yaptığımız bezeden başlayarak poğaçamızı yapalım.
- Elimizle açalım içerisine peyniri ilave edip kapatalım.
- Oval şekil verelim.
- Önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlanmış fırın tepsisine alalım.
- En son üzerine iki yerden bıçakla çizgiler atalım. Bütün hepsi bitince tepside 10 dakika kadar mayalandıralım.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
Afiyet olsun.