Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça (Videolu)

Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yumurta akı
• 2 dolu yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5,5 su bardağı un

Bardak ölçüsü 200 ml’dir.

İç harcı için;

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 kase zeytin ezmesi

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına önce mayayı, toz şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım ve üzerini kapatıp mayalanması için 10 dakika bekleyelim.
2. Daha sonra yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
3. Unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde en az bir saat mayalanması için bekleyelim.
5. Mayalanan hamuru unlanmış tahta üzerine alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Görüntülerdeki gibi merdane ile tabak büyüklüğünde açalım.
7. Uç kısmına bıçak ile çizikler atalım.
8. Diğer uç kısmına iç harçtan bir kaşık koyalım ve saralım.
9. Sarma işlemi bitince ay şeklinde hafif kıvırıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
10. Bütün bezeler aynı şekilde yapılır.
11. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.