Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 kabartma tozu
• 250 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığından daha az tuz
• 5,5-6 su bardağı un

Arası için;

• İsteğe bağlı beyaz peynir

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olsun elinize yapışsada daha fazla un eklemeyin.
2. 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ hamurun üzerine gezdirin ve toparlayın. Hamuru üzeri kapalı 30-45 dakika dinlendirin.
3. Mayalanan hamuru söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın, (isterseniz yarısını sade yarısını peynirli yapabilirsiniz). Biraz açıp beyaz peynir koyup yuvarlayıp tepsiye dizin.
4. 30 dk kadar da o şekilde üzeri kapalı beklesin tepsi de mayalansın.
5. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürün.
6. Poğaçaların parlaması için yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ veya süt ekleyebilirsiniz. Çörek otu ve susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fanlı fırında üzeri kizarana kadar pişirin.  .