Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı un kontrollü ekleyin

İç harcı:

• Peynir

Üzeri için :

• 2 adet yumurta sarısı

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık su, süt şeker, tuz, mayayı bir kapta karıştırıp maya aktifleşene kadar bekleyelim. Zamanınız yoksa beklemeyebilirsiniz.
2. Sonrasında sıvı yağ, yumurta akını ve unu yavaş yavaş ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olacak.
4. Un markasına göre miktar değişebilir. Duruma göre eksiltip arttırabilirsiniz.
5. Sonrasında 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru tezgaha alıp 2 dakika daha yoğurup küçük bezelere ayıralım. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
7. Şekil verirken iç harcı koymadan önce yumuşamış tereyağ ile elinizle açarsanız daha yumuşak olacaktır. (isteğe bağlı).
8. Merdane yardımıyla bezeyi büyütüp uç kısımlarına doğru bıçakla uzun uzun kestim diğer uç kısmına iç harcını koyup kestiğim yere doğru rulo şekilde sardım.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp tepsi de 10 dakika daha mayalanmasını bekleyelim.
10. Fırın tepsisindeki poğaçaları 180 derece önceden ısıtılmış 20 -25 dk fırında pişirelim.