Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı;

• 1 paket beyaz peynir
• Dereotu
• Maydanoz

Üstü için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeler şeker, maya ve tuz bir kabin içinde çırpı yardımıyla çırpılır. Kabartma tozu eklenir. Un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayacak şekilde kulak memesi yumuşaklıkda olana kadar yoğurulur. Sonra biraz sıvı yağ eklenir ve bir saat mayalanmaya bırakılır. Limon büyüklüğünde hamur elde edilir ve eliniz ile biraz açılır. Ortasına iç harcı eklenir ve Uçları birbirine yapışacak şeklinde kapatılır poğaça ters çevrilir. Üstüne yumurta sarısı sürülür ve bir çatal yardımı ile çizgi atılır ve çörekotu eklenir ve 20 dakika tepside yine mayalanmaya bırakılır . Sonra 200 derece fırında 20 dakika pişirilir deneyenlere şimdiden afiyet olsun çok yumuşak bir şekilde oluyor.