Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya ( yoksa 2 paket kuru maya)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine )
• 1 çay bardağı yağ
• 6-7 su bardağı un (un kalitesi ve hamur durumuna göre değişebilir )

İçi için;

• Kaşar peyniri
• Zeytin
• Dereotu

Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Her hamurişi tarifinizde kullanabileceğiniz bayatlamayan bir hamur 😋.
2. Süt, şeker ve mayayı derin bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
3. Daha sonra tuz, yumurta akı ve yağı da ekleyip bir kez daha karıştıralım.
4. Unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yoğurma işlemine geçelim.
5. Elimize yapışmayacak çok da sert olmayan hamur elde edip, 1 saat oda sıcaklığında üzerini temiz bir bez ile örtüp bekletelim.
6. Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde eşit parçalara ayırıp,içine ne arzu ediyorsak koyup, yuvarlak şekil verelim.
7. Ben hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir yarısını dereotu doğradım.
8. Her iki parçadan ise 12 küçük beze elde ettim. Yarısını zeytinli dereotlu olan yarısını ise peynirli yaptım içi tamamen size kalmış yani 😊.
9. Poğaçalarımızı son olarak üzerini yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.
10. Sürekli kontrol etmekte fayda var çabuk pişen ve yanmaya meyilli bir hamur haberiniz olsun🤭.Şimdiden hepinize afiyet olsun 😋🙏🏻.