Bayatlamayan Pufuduk Poğaça

Bayatlamayan Pufuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Bayatlamayan Pufuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, şeker ve maya hamur yoğurma kabına alınır (süt ılık olmalı) maya çözülene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ tuz ve yumurta akı eklenir tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
Yumuşak kıvamlı hamur elde edilir. Üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirilir.
Tezgaha çok az un serperek hamurdan ceviz büyüklüğü kesip şekilendirilir.
Ben şerit poğaça şeklinde yaptım. Bunun için hamur oval şeklinde açılır. İç harcı eklenerek rulo yapılır ve ay şekli yapılır.
Tüm hamur yapıldıktan sonra fırın tepsisine dizilir. Yumurta sarısı sürülerek 25 dk daha bekletilir tepside.
190° önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.