Bayatlamayan Sodalı Yumuşak Poğaça

Bayatlamayan Sodalı Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta( sarısı üzerine )
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şişe soda(maden suyu)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 2, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Dereotu

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Bayatlamayan Sodalı Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta akı, zeytinyağı ,süt ve sodayı karıştırın. Mayayı ekleyin. Şeker tuz ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Unun fazla olması poğaçayı sertleştirir. Üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. 1 saatten fazla bekletirseniz ekmek hamuru gibi olur çok bekletmeyin. 1 saat yeterli. İçini hazırlayın. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp iç koyup şekil verin. Hamuru çok oynarsanız fırında kabarmaz. çok fazla oynamayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepsinin üzerini örtüp 30 dk daha mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.