Bayatlamayan Tepsiyi Dolduran Puf Yumuşak Poğaça

Bayatlamayan Tepsiyi Dolduran Puf Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı süt (ılık olmalı çok hafif ısıtın ılınsın)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarılarını üstüne sürmek için ayırın)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• Aldığı kadar un(yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

İç harcı için:

• Lor (dilediğiniz peynir çeşidi olur)
• Maydanoz

Bayatlamayan Tepsiyi Dolduran Puf Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püf noktalarını sizinle paylaşmak istiyorum süt mutlaka ılık olmalı hamurun güzel olmasında önemli bir püf nokta.
2. Yumurta aklarını sadece içine ekliyoruz yumurtalarıda önceden çıkarın oda ısısında olsun hamuru eleyerek ekleyin ve azar azar güzelce yoğurun.
3. Önce sıvı malzemeleri iyice çırpın.
4. Sonra unu azar azar ekleyin ben önce çırpıcı kullandım iyice çırptım sonra elle yoğurmaya devam ettim toparlanan hamur yumuşak olmalı un ölçüsü yazmadım çünkü unun kalitesine göre değişiyor siz onu ayarlayın ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak çok aşırı un eklenmiyor bilginiz olsun hamur toparlandığı an bırakın un eklemeyi .
5. Güzelce yuvarlayın 1. 5 saat en az mayalanmaya bırakın ben 2 saat mayalandırdım.
6. Sonra mayalanan hamurdan istediğiniz boyutta parçalar alıp şekil verin ben farklı şekiller yapıp size göstermeye çalıştım resimlerde göreceksiniz.
7. Dilediğiniz şekilleri verin iç harç olarak lor kullandım maydanoz ekledim siz kaşar beyaz peynir elinizde ne varsa onu kullanabilirsiniz bişey koymasanız da olur güzel oluyor öyle de sonra şekillenen poğaçalar tepsiye alınıyor.
8. 15 -20 dk da tepside mayalandırdım siz beklemeyebilirsiniz ama vaktiniz varsa bu şekilde yapın çok güzel kat kat mayalandığını göreceksiniz .
9. Yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
10. 200 derece ısıtılmış fırında alt üst fan ayarında 20 dk pişti sizin fırın ayarınız değişebilir kontrollü pişirin .
11. Pişmeden tam kapağını açmayın sönmesin poğaçalar.
12. Ben bir buçuk tepsi elde ettim. Çok güzel oldular yumuşacık puf puf deneyenlere şimdiden afiyet olsun kolaylıklar diliyorum hepinize hayırlı günler dilerim 🤗😋🙋‍♀️.